Được hái tư những trái nho tự nhiên trong rừng hàng năm chỉ từ tháng 9-11 là thời điểm nho chín đỏ, qua công đoạn lựa chọn, lọc bỏ các trái không đạt yêu cầu, rồi ngâm trong khoảng thời gian nhất định cho nên men tự nhiên, sau đó kết hợp với hàm lượng rượu theo định mức cụ thể, sau thời gian ngâm 2-3 năm sẽ cho ra loại rượu tươi ngon, màu sắc tự nhiên, sử dụng tốt cho sức khỏe.